Des pâtes 100% sorgho et sans gluten. Le sorgho est source de protéines, riche en fibres, en fer, phosphore et potassium, ainsi qu’en vitamines du groupe B, et faible en FODMAPs ! Une excellente tenue à la cuisson et une texture ferme. Les pâtes sont extrudées au bronze pour une bonne adhérence aux sauces.
Le sorgho est une céréale d'avenir ! Vieille de 8000 ans cette céréale est un héros climatique : elle résiste mieux aux sécheresses que les autres céréales, a besoin de moins d'eau pour sa culture et a une excellente faculté à capter le CO2 dans l'air pour le réintroduire sous forme de nutriments dans les sols !
Farine de sorgho biologique.
Cette allégation distingue les recettes les plus proches du fait-maison à l'appui d'un cahier des charges scientifique exigeant bannissant plus de 500 ingrédients ultra-transformés.