Notre Mozzarella Di Bufala Campana est certifiée AOP. Elle est fabriquée par une entreprise familiale dans la région de Campanie au sud de l’Italie.
Ce fromage frais est fait à partir de lait entier de bufflonnes de race italienne « Bufflone Méditerranéenne italienne ».
Elle a une texture douce, onctueuse et un fondant gourmand.
Pour une meilleure dégustation, consommer la Mozzarella di Buffala AOP à température ambiante.
LAIT* de bufflonne pasteurisé, sérum d'ensemencement naturel* (LAIT) 6%, sel, présure.
*Issus de l'agriculture Biologique
Cette allégation distingue les recettes les plus proches du fait-maison à l'appui d'un cahier des charges scientifique exigeant bannissant plus de 500 ingrédients ultra-transformés.