L'huile d’olive AOP Dauno Gargano BIO PLANÈTE (Denominazione d’Origine Protetta, Appellation d'Origine Protégée) trouve ses racines au fin fond du sud ensoleillé de l'Italie,. Ce subtil assemblage provient majoritairement d'olives de la variété Ogliarola Garganica. Pour cette huile, BIO PLANÈTE s'appuie depuis 2003 sur l'expérience de sonpartenaire installé dans la région des Pouilles, au niveau de l’éperon de la botte italienne. Cette entreprise existe depuis maintenant quatre générations et son histoire remonte à plus de 120 ans. Sur la terre calcaire de cette région, les olives développent, dans un climat chaud et aride, des arômes particulièrement complexes.
Le fruité mûr de cette huile surprend le palais avec ses délicates notes de pomme verte et d’amande. Quelques gouttes sur un chèvre chaud ou sur des lamelles de poivrons grillés révèlent tout son raffinement italien. Sa saveur équilibrée se marie aussi particulièrement bien avec les pâtes, la salade, les fruits de mer ou les bruschettas.
huile d'olive vierge extra
Olives en majorité de la variété Ogliarola Garganica
Conseil diététique : Convient aux végétariens, végétaliens, végans et crudivores.
Conservation et stockage : Conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière.
Tolérance à la chaleur maximale : Pour cuisson à la poêle.
Utilisation : crue, cuisson au four et à la poêle
Sa saveur équilibrée se marie aussi particulièrement bien avec les pâtes, la salade, les fruits de mer ou les bruschettas.