Lauréat 2021 catégorie Yaourts et autres desserts
La légende raconte que ce sont les Vikings qui ont ramené le Skyr de Norvège en Islande. Il est, depuis, considéré comme une spécialité laitière islandaise.
Le Skyr natur d´Andechser mélange avec subtilité une texture épaisse et crémeuse comme un yahourt avec un goût légèrement acidulé rappelant le fromage blanc, et apporte la fraicheur des pays nordiques dans le palais. Sans arômes ajoutés, pauvre en graisse (0,2% de matière grasse) et en sucre, il est riche en protéines et source de vitamine et de calcium. Il peut être accommodé à souhait.
Les produits Andechser sont fabriqués sans ingrédients artificiels, sans arômes et sans OGM. Depuis des décennies, le mot d’ordre de la laiterie reste le même : « fabriquer des produits laitiers, naturellement ! », à partir du lait fourni par une centaine de petites fermes situées dans les Alpes allemandes et autrichiennes.
Ingrédients :
Lait écrémé*, ferments lactiques (lait). Contient les ingrédients allergènes suivants: lait.
* issu de l'agriculture biologique
Conseils d'utilisation :
Grâce à sa richesse en protéines, le skyr a un effet satiétogène, ce qui limite les fringales qui mènent aux grignotages. Il est idéal au petit-déjeuner ou comme encas avant une activité physique. Il s´associe très bien à des céréales, de la confiture, du miel ou des fruits. Les enfants l'apprécient souvent saupoudré de sucre. Il se conserve à température ambiante ce qui en fait une excellente nourriture de voyage.