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vegan vegetarien
Lauréat 2021 catégorie Féculents : Céréales, riz, semoules et pâtes

Wayanad est le nom d'un district de l'état du Kerala en Inde, plateau niché dans une chaîne montagneuse longeant la côte Sud-Ouest de l'inde. Dans cette région pousse un riz atypique, unique en son genre : le riz rouge. Natif de ce secteur, les caractéristiques de ce riz croquant comme du blé, sont exceptionnelles, tant au niveau du goût que de son apparence après cuisson : en effet, il gonfle et devient rond, son écorce rouge se craquelant par endroit... Une merveille pour les yeux mais aussi pour les papilles!

Ecoidées s'approvisionne directement en Inde auprès d'un partenaire qui regroupe des paysans indépendants. L'objectif est de leur offrir un revenu juste et de contribuer à des projets collectifs en faveur des producteurs et de leurs familles.

Ingrédients :

Riz rouge du Kérala**

*Produit issu de l'agriculture biologique 

*Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Faire for Life

Conseils d'utilisation :

Cuire 1 volume de riz dans 7 ou 8 volumes d'eau pendant 45 minutes environ

Prix conseillé : 2,95€