Lauréat 2016 catégorie Alimentation
Plus qu’une bière, c’est un mythe ! Née au coeur de la bavière, c’est en 1367 que l’ordre des moines Carmélites fonde pour leur bon plaisir la «Brasserie Kermeliten». Puis en 1516 ils s’en remettent à «la loi de pureté» haute distinction bavaroise. Les meilleurs ingrédients pour une recette singulière: une eau puisée à 80 mètres sous la brasserie même; du houblon bio d’Autriche plus riche en une fragile huile essentielle «la Lupiline» qui donne à cette bière toute sa finesse et son caractère. Une technique de fermentation dite «basse» et un filtrage à la diatomite (poudre de silice naturelle).
Sturmbio est une bière non-pasteurisée: ce qui permet de conserver ses ferments vivants, donc de la rendre plus digeste tout en gardant la plénitude de ses saveurs.
Ses caractéristiques: bien équilibrée, ronde en bouche, des parfums de céréales et de miel sous sa
mousse onctueuse.
Composition : eau, malt et houblon de culture biologique.
Alcool 5,2% vol.
Origine : Allemagne.
L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération.