Lauréat 2016 catégorie Alimentation

Pâte pressée cuite fabriquée au lait cru de vache selon le cahier des charges IGP, collecté en 24h lait issu de l’agriculture biologique

Lait collecté dans la zone d’appellation

Affinage : 120 jours mini selon le cahier des charges de l’IGP gruyère France

Certification: Qualité France- N° AB -39154 / 68131

Ingrédients 

Lait cru de vache*: >98%
· Ferments lactiques : <0.5%
· Présure : <0.5%
· Sel de mer : <1.5%

(*) : Issu de l’agriculture biologique

VALEURS NUTRITITIONNELLES MOYENNES POUR 100g

Energie : 401Kcal / 1677 KJ
· Matières grasses : 32 g, dont AGS : 18.69 g
· Glucides : <1.3 g, dont sucre <0.35g
· Protéines : 27 g
· Sel : 0.50 g

CARATERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES

. Listéria Absence dans 25 g
· Salmonelle Absence dans 25 g
· Staphylocoques Aureus < 10 000 / g
· E-Coli < 10 000 / g

 

Ingrédients :

Prix conseillé : 0,00€

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