Lauréat 2025 catégorie Condiments, aides culinaires, sauces et épices
Le Shoyu mild de Lima est une sauce soja élaborée à partir de soja et de blé, qui rehausse les plats grâce à son goût umami unique. Fabriquées dans le plus grand respect des traditions japonaises et de la qualité, nos sauces Shoyu offrent un goût plus doux que le Tamari.
Depuis plus de 50 ans, la sauce Shoyu fait partie de l'assortiment Lima, garantissant une expérience gustative et une qualité éprouvées.
Le Shoyu doit être ajouté à la fin du processus de préparation, afin d'éviter un réchauffement prolongé et de conserver sa délicieuse saveur. Le Shoyu se marie bien avec les cornichons, les plats au wok, le riz, les nouilles, les sushis, les sashimis ou les légumes cuits à la vapeur. Il est délicieux en combinaison avec du mirin (vin de riz doux), du wasabi ou du daikon râpé.
Ingrédients :
Eau, fèves de SOJA*, FROMENT*, sel marin, alcool*, koji (Aspergillus oryzae).
* issu de l‘agriculture biologique
Cahier des charges Goûm® :
Cette allégation distingue les recettes les plus proches du fait-maison à l'appui d'un cahier des charges scientifique exigeant bannissant plus de 500 ingrédients ultra-transformés.
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