Lauréat 2024 catégorie Sauces tomates & pestos
IL s'agit de la sauce tomate ancienne blanche bio monovariétale "beauté blanche"
La variété de tomate beauté blanche BIO mise en oeuvre, est une petite tomate blanche ivoire, ronde légèrement aplatie, très charnue à la fois douce et sucrée.
Ce produit est Origine Gers de la graine, à la culture au produit.
Les graines paysannes sont issues d'un artisan semencier dans le Gers.
Les tomates sont cultivées dans le Gers.
Et la sauce tomate est fabriquée dans un atelier artisanal gersois.
La liste d’ingrédients 100% naturelle est très courte, volontairement pour ne pas altérer le goût de la tomate bio fraîche Beauté blanche.
Elle met en œuvre 95% de cette tomate, un peu d’huile d’olive origine France bio Origine Sud de la France, du sel de Guérande Nature et Progrès, un peu d'ail et une pointe de sucre de canne non raffiné equitable (moins de 0,2%)
Cette sauce tomate est orginale, unique et colorée.
Elle est goûteuse, dans le sens goût originel, on retrouve une vrai sensation de tomates fraîches et fruitées.
Elle s'inscrit dans une démarche engagée car les graines de la tomate sont issues d’artisan semencier. Elles sont non hybride F1, naturelles et reproductibles contrairement aux hybrides F1 (majorité des tomates).
Ingrédients :
Tomates Beauté blanche* 95%, Huile d'olive extra vierge*, ail*, Sucre de canne non raffiné issu du commerce équitable*, Sel de guérande Nature et Progrès.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique