Lauréat 2024 catégorie Condiments, aides culinaires, sauces et épices
Le premier tamari à teneur réduite en sel arrivé sur le marché en 2007, un complément indispensable à la gamme des sauces soja Lima. Le Tamari 25% de sel en moins, répond à la demande importante de consommateurs soucieux de baisser leur consommation de sel, tout en gardant les qualités gustatives du Tamari. « Moins de sel » n’implique pas forcément « moins savoureux ». La consommation de sel doit être modérée, afin d’en tirer tous les bénéfices pour l’organisme; une consommation excessive produit l’effet inverse. Ce nouveau Tamari conserve évidemment tous les bienfaits du tamari classique. Le sel est un minéral naturellement présent dans le corps humain, il est essentiel que notre alimentation nous en procure, mais dans des quantités raisonnables. Le tamari est un condiment précieux, largement utilisé dans la cuisine naturelle, pour sa richesse et sa complexité de goût. Comme le Tamari classique Lima, le Tamari « 25% de sel en moins » est sans gluten. Le soja utilisé est garanti sans OGM, 100% Bio.
Ingrédients :
eau, fèves de SOJA*, sel marin 10,3%, alcool*, koji (Aspergillus oryzae).
*issu de l'agriculture biologique