Lauréat 2023 catégorie Yaourts et autres desserts
Cette recette gourmande est composée d’ingrédients simples avec uniquement du lait frais, des fruits, du sucre et des ferments lactiques sans arômes, ni épaississants.
Entreprise familiale en agriculture biologique depuis 1979, notre choix est de travailler avec une race de vache au lait de qualité exceptionnelle : la Jersiaise. Cette petite vache donne un lait plus riche, plus savoureux, contenant plus de vitamines et de minéraux. La transformation du lait est traditionnelle : lait frais non homogénéisé pasteurisé au bain-marie, sans ajout de poudre de lait, pour préserver les saveurs et les bienfaits des yaourts.
Notre ferme et celles de nos éleveurs partenaires, installées en Anjou, Vendée et Deux-Sèvres ont des pratiques agricoles plus exigeantes : fermes 100% bio, obligation du lien au sol, alimentation des animaux sans ensilage, et toutes sont certifiées Bio Cohérence.
Ingrédients :
Lait entier de vaches Jersiaises*,
Préparation de fruits* 14% (mangue* 6.44%, passion* 0.56%, sucre de canne*),
Sucre de canne roux non raffiné*,
Ferments lactiques.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Conseils d'utilisation :
À conserver au frais entre 0° et 4°C - Tenir à plat
À consommer dans les 48h après ouverture