IL s'agit de la sauce tomate ancienne rouge bio monovariétale "Brandy Wine"
La variété de tomate Brandy wine rouge BIO mise en oeuvre, est une grosse tomate ronde de couleur rouge-rose, légèrement aplatie et côtelée sur le haut. Sa saveur est prononcée et fruitée. Elle est considérée comme une des plus savoureuses.
Ce produit est Origine Gers de la graine, à la culture au produit.
Les graines bios sont issues d'un artisan semencier dans le Gers, elles sont issues de semences paysannes, naturelles et reproductibles, contrairement aux hybrides F1 de la grande majorité des tomates et des légumes en général.
Les tomates bios sont cultivées dans le Gers.
Et la sauce tomate bio est fabriquée dans un atelier artisanal gersois.
L'artisan semencier, le maraicher et la transformation sont concentrés dans un rayon de 50km.
La liste d’ingrédients 100% naturelle est très courte, volontairement pour ne pas altérer le goût orginel de la tomate brandy Wine (goût de tomates fraîches et fruitées)
Elle met en œuvre 95% de cette tomate, un peu d’huile d’olive origine France bio (Aop vallée des baux), du sel de Guérande Nature et Progrès, un peu d'ail et une pointe de sucre de canne non raffiné equitable (moins de 0,2%)
Tomates Brandy Wine* 95%, Huile d'olive extra vierge*3% origine France, ail*, une pincée de Sucre de canne non raffiné issu du commerce équitable*0,20%, Sel de guérande Nature et Progrès.
Accompagnement culinaire délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou tout simplement à tartiner sur un morceau de pain.